Το πυρηνελαιουργείο παράγει δύο βασικά προϊόντα, κατά την επεξεργασία του ελαιοπυρήνα.

Πυρηνέλαιο

Τα ελαιουργεία, παίρνουν από τις ελιές όσο το δυνατόν περισσότερο λάδι. Αυτό που μένει, είναι μια μάζα φλοιού και ξύλου, το οποίο ονομάζουμε ελαιοπυρήνα και είναι η πρώτη ύλη για τη λειτουργία του εργοστασίου. Μέσα στον ελαιοπυρήνα υπάρχει ακόμη λάδι (χονδρικά ~ 4%) και υγρασία (~50%). Στο πυρηνελαιουργείο, πρώτο βήμα είναι η ξήρανση του πυρήνα ώστε να απομακρυνθεί το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας. Ύστερα ακολουθεί η διαδικασία της εκχύλισης με εκχυλιστικό υγρό (διαλύτη), το εξάνιο, κι έτσι απομονώνεται το λάδι που περιέχεται στον ελαιοπυρήνα: αυτό είναι το ακατέργαστο πυρηνέλαιο.

Πυρηνέλαιο

Το ακατέργαστο πυρηνέλαιο έχει σκούρο καστανοπράσινο χρώμα και πωλείται στις ραφιναρίες της Ελλάδας και του εξωτερικού, όπου μετά την επεξεργασία του, διατίθεται στην αγορά ως ραφινέ πυρηνέλαιο (pomace). Πρόκειται για εξαιρετικής ποιότητας λάδι, προς βρώση, ωμό ή για τηγάνισμα.

Πυρηνόξυλο

Μετά την ξήρανση και εκχύλιση του ελαιοπυρήνα και την απομάκρυνση του πυρηνελαίου, παραλαμβάνουμε τον ξηρό, εκχυλισμένο ελαιοπυρήνα-πυρηνόξυλο.

Το πυρηνόξυλο αποτελείται από:

α) τον πυρήνα της ελιάς που είναι ξυλώδης και κατακερματισμένος

β) το σαρκώδες μέρος-ψύχα της ελιάς (αποξηραμένη) σε μορφή σκόνης

γ) τη φλούδα του καρπού, επίσης σε μορφή σκόνης.

Πυρηνόξυλο

Το πυρηνόξυλο χρησιμοποιείται ως βιοκαύσιμο για την παραγωγή ενέργειας.
Πρόκειται για ένα 100% φυσικό και ιδιαίτερα οικονομικό καύσιμο, σε σχέση με το πετρέλαιο. Οικολογικό, με υψηλή θερμική αξία και σε χαμηλή τιμή, μιας και παράγεται στον τόπο μας και με πρώτη ύλη τις ελιές.

Το πυρηνόξυλο «καίγεται» σε ειδικούς καυστήρες ή σόμπες βιομάζας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θέρμανση σε σπίτια ή στην παραγωγή ατμού ή ενέργειας (φούρνοι, πλυντήρια, ρακοκάζανα, κ.ά)

Το ΠΥΡΗΝΕΛΑΙΟΥΡΓΕΙΟ ΙΕΡΑΠΕΤΡΑΣ Ε.Π.Ε. παράγει πυρηνόξυλο υψηλής ποιότητας, με χαμηλή υγρασία, προς λιανική ή χονδρική πώληση, χύμα ή σε σακιά.